Bedre mat av nudler

Det er ikke å legge skjul på, jeg er glad i nudler. Og etter å ha lett litt, samt eksperimentert så har jeg funnet en oppskrift som gjør at nudlene gir litt mer og bedre mat.
IMG_3168.JPG

Oppskrift:

  • Man trenger en eller flere pakker nudler, og egg (ett egg pr pakke nudler).
  • Lag nudler slik pakken(e) beskriver, men ikke tilsett noe krydder (kun kok nudlene)
  • Tøm av vann og la nudlene kjøle ned
  • Ta egg(ene) i en bolle og tilsett ca 1/3 av krydderet fra nudelpakkene. Bland godt.
  • Ha de nedkjølte nudlene i samme bolle og bland godt. Sørg for å få mest mulig egg på nudlene.
  • Varm en stekepanne og tilsett litt olje/stekefett.
  • Tøm alt innholdet fra bollen over i stekepannen og stek som en omelett. Spre gjerne nudlene litt utover.
  • Når undersiden begynner å bli litt fast, snu hele «nudelkaken» og stek andre siden.
  • Når den er ferdig kan man krydre med sitt favoritt krydder og også evt strø over litt revet ost.

Tar litt lengre tid enn «bare» å koke nudlene, men det gir bedre smak og også mere mat. Om dette er et sunt alternativ er jeg usikker på, men jeg syns dette er godt 🙂

Dette innlegget ble publisert i Mat og merket med , , , , , , , . Bokmerk permalenken.