Chiafrø – et enkelt tillegg i vegetarisk babymat

Når man lager vegetarisk babymat selv, er det fint å finne ingredienser som både er næringsrike og enkle å bruke. Chiafrø er en av ingrediensene vi har begynt å bruke som et lite tillegg til blant annet grøt.

Chiafrø inneholder blant annet omega-3-fettsyren ALA, i tillegg til fiber, protein og flere mineraler. De kan derfor være et fint supplement i et variert vegetarisk kosthold.

Lag chiagelé på forhånd

En veldig praktisk måte å bruke chiafrø på er å lage en liten porsjon chiagelé som kan oppbevares i kjøleskapet.

Jeg bruker omtrent:

1 del chiafrø til 4 deler vann.

Bland chiafrø og vann godt sammen. Jeg liker å mikse blandingen slik at frøene blir bedre fordelt og konsistensen jevnere. Sett den deretter i kjøleskapet.

Etter omtrent 20–30 minutter har chiafrøene trukket til seg vann og blandingen har fått en geléaktig konsistens.

Gelen kan oppbevares tildekket i kjøleskapet og brukes de neste 3–4 dagene.

Enkelt å blande i maten

Fordelen med å lage chiafrøene på denne måten er at det blir veldig enkelt å tilsette litt i maten når den lages.

Vi bruker for eksempel litt chiagelé i hjemmelaget havregrøt til baby, men den kan også blandes inn i annen myk mat der konsistensen passer.

Det tar bare noen minutter å lage en porsjon som varer flere dager, og dermed slipper man å tenke på bløtlegging hver gang maten skal lages.

For oss har dette blitt en enkel måte å få chiafrø inn som en del av den vegetariske babymaten – uten å gjøre matlagingen mer komplisert.

Chiafrø er et supplement og erstatter ikke et variert kosthold. For små barn er det også viktig at maten og konsistensen tilpasses barnets alder og utvikling.